最近，杭州的雨后山林成了不少网友的“寻宝地”，尤其是鸡枞菌的出现，更是引发了一波“采菌热”。
一位名叫阿雅的云南姑娘，今年在杭州采了足足200斤鸡枞菌，成了大家热议的焦点。
阿雅是云南曲靖人，从小在山里长大，对菌菇有着深厚的感情。
她回忆说，小时候每到夏天，雨后总是忍不住往山上跑，捡菌菇不仅是改善伙食的好机会，还能卖钱赚零花钱。
如今，虽然离家千里，但这份童年的乐趣依然牵动着她的心。
今年，阿雅偶然在社交媒体上看到杭州网友分享的鸡枞菌采摘经历，心动不已。
于是，她决定亲自来杭州体验一番。
阿雅解释说，鸡枞菌的生长条件非常苛刻，需要白蚁、高温和大雨的共同作用。
她凭借多年的经验，在杭州的多个地方找到了鸡枞菌的踪迹。
今年6月以来，她已经采了200斤，一部分送给朋友，甚至寄回云南，一部分在本地零售，剩下的自己享用。
阿雅还分享了几种简单的烹饪方法，比如爆炒和煲汤，味道鲜美，堪比鸡汤。
然而，阿雅也发现，鸡枞菌在杭州的“地位”似乎并不高。
她曾将新鲜的鸡枞菌送给邻居，结果被原封不动地退了回来。
这让她有些意外，因为在云南，鸡枞菌可是“菌中之王”，刚上市时能卖到上千元一斤，大量上市后也要百来块一斤。
阿雅感慨道：“鸡枞菌在云南可是宝贝，没想到在杭州却不太受欢迎。”
尽管鸡枞菌美味，但阿雅也提醒大家，采摘野生菌菇一定要谨慎。
她提到，杭州的一些绿化带里有一种名为“大青褶伞”的毒蘑菇，外形与鸡枞菌相似，容易误食。
阿雅建议，不确定的蘑菇宁愿错过不吃，尤其是没有专业指导的情况下，千万不要轻易尝试。
事实上，误食毒蘑菇的事件在杭州并不少见。
今年6月，一对夫妻在皋亭山采摘了30多朵野生菌，误以为是鸡枞菌，结果食用后出现呕吐、腹泻等症状，其中一人甚至肝功能受损，需要住院治疗。
经鉴定，他们采摘的其实是剧毒的假褐云斑鹅膏菌，其毒素耐高温，常规烹饪无法破坏。
杭州上城区疾控中心也发文提醒市民，野生蘑菇一口都别碰，因为毒蘑菇与食用菇的外形相似度高达90%，仅凭肉眼很难区分。
中国菌物学会会员周勇也强调，对于不认识菌菇的人来说，采摘野生菌是非常危险的行为。
他在杭州的野外调查中发现，常见的毒蘑菇有大青褶伞、黑紫变黑牛肝、土红鹅膏等，其中一些剧毒品种如亚稀褶红菇、拟灰花纹鹅膏等，误食后果不堪设想。
周勇建议，市民在面对野生菌菇时，要坚持“三不”原则：不随意采摘，不购买来源不明的野生蘑菇，不凭经验判断是否有毒。
总的来说，鸡枞菌虽然美味，但采摘和食用野生菌菇的风险不容忽视。
大家在享受大自然馈赠的同时，一定要保持警惕，确保安全。
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